RESEP TENGKLENG KAMBING

RESEP TENGKLENG KAMBING

Begitu banyak sekali berbagai macam olahan makanan yang bisa kita buat dengan menggunakan bahan dasar dari daging kambing. Karena memang yang namanya daging kambing ini cukup banyak sekali penggemarnya, dan selain itu juga rasanya yang khas dan unik. Meski memang daging kambing harus benar dalam mengolahnya, supaya dagingnya tidak alot saat digigit dan juga aromanya yang tajam hilang. Tengkleng kambing merupakan salah satu contoh dari olahan daging kambing yang banyak digemari. Sebab yang namanya tengkleng kambing ini pun rasanya enak sekali. Jadi tak heran kalau tengkleng kambing pun banyak diburu oleh para pecinta daging kambing khususnya. Meskipun memang sajian tengkleng kambing ini cukup sulit didapatkan, dibandingkan dengan sate kambing ataupun tongseng kambing. Lalu bagaimanakah resep tengkleng kambing yang enak dan gurih. Untuk anda pecinta daging kambing, berikut kami akan memberikan cara atau Resep tengkleng kambing. Bahan-bahan yang dibutuhkan yaitu :

• 3 sdm minyak sayyur
• 3 siung bawang merah, 2 siung bang putih
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 500 ml santan
• 4 buah tomat hijau

Bumbu yang dihaluskan :

1. 3 butir kemiri
2. 2 siung bawang merah, 1 siung bawang putih
3. 2 cm , kunyit
4. 1 cm lengkuas
5. 1 cm jahe
6. ½ sdt merica

Cara memasak resep tengkleng kambing

• Silahkan  rebus terlebih dahulu daging kambingnya
• Kemudian anda tumis bumbu yang sudah dihaluskan
• Setelah aromanya harum, masukkan daging kambing
• Aduklah hingga rata
• Masukkan gula, garam, penyedap sesuai selera
• Masukkan santan , daun salam, daun jeruk dan aduk hingga rata
• Tunggulah hingga matang, lalu yang terakhir tambahkan irisan tomat

Tengkleng Kambing Khas Pak Coyo

Cukup mudah sekali bukan resep tengkleng kambing yang sudah kami bagikan ini. Akan tetapi jika ingin lebih praktis mencicipi olahan daging kambing lainnya, seperti sate kambing atau tongseng kambing, anda bisa ke warung pak coyo di jalan parangtritis, km 13 perempatan bakulan bantul, jogjakarta.